Broodjes - Bocadillos

Broodje PaComer

Serrano ham en verse huisgemaakte tomatenspread

Broodje Pata negra

Iberische ham en huisgemaakte tomatenspread

Broodje tortilla de patatas con alioli

Met huisgemaakte aardappelomelet met ui en knoflookmayonaise

Broodje Navarro

Gebakken chistorra (pikante chorizo) met huisgemaakte tomatenspread

Broodje 'El Cachopo Asturiano'

Asturiaanse schnitzel (gepaneerde kalfvlees filets met serranoham en kaas er tussen), pimientos de padrón, salsa brava en aïoli

Broodje El Pepito/ribeye

Exclusief vlees van de Rubia Gallega koe met huisgemaakte alioli, huisgemaakte, pittige bravasaus en gebakken pimientos de padrón. Razend populair!

Broodje chorizo o salchichón con tomaca

Chorizo Pamplona of Spaanse salami met verse tomatenspread

Broodje chorizo o salchichón ibérico con tomaca

Met chorizoworst of salami van het Iberisch varken met verse tomatenspread

Broodje Manchego con tomaca

Manchegokaas met verse tomatenspread

Broodje El Verde

Met gegrilde courgette, gegrilde aubergine, plakjes truffelmanchego en tomatenspread uit de oven

Broodje Lomo con queso

Gebakken varkenshaas met Manchego kaas en huisgemaakte tomatenspread

Broodje calamares con alioli

Gefrituurde inktvisringen met huisgemaakte aïoli

Broodje El Gallego

Gekookte ham (lacón) uit Galicië, uit de oven met pikante paprikapoeder en huisgemaakte aïoli.

Bocadillo Pollo Frito

Met gefrituurde kip, gekarameliseerde ui, alioli en salsa brava

Broodje Morcilla con pimientos

Gebakken bloedworst met zoete rode paprika en verse tomatenspread

Broodje Mallorquín

Smeerbare chorizo en manchegokaas uit de oven met honing

Broodje Lomo embuchado

Gemarineerde varkenslende met huisgemaakte tomatenspread

Broodje Picante

Pittige chorizo met pikante pepers en huisgemaakte tomatenspread

Broodje croquetas con alioli o salsa brava o tomaca

Kroketjes met huisgemaakte alioli, huisgemaakte brava saus of huisgemaakte tomatenspread

Broodje Cecina de vaca

Runderrookvlees met huisgemaakte tapenade.

Broodje Pescadito

Tonijn met huisgemaakte mayonaise en zoete paprika

Broodje Pescadito picante

Tonijn, zoete rode paprika, mayonaise, chilipeper en bravasaus

Broodje Lomo Ibérico

Iberische varkenslende met huisgemaakte tomatenspread.

Broodje El Mortadelo

Mortadella met olijven en groene olijventapenade

Broodje Navarro diablo

Pittig gebakken chistorra met chilipeppers, tomaca en pittige bravasaus

Broodje El Boqueron

Boquerones met verse tomatenspread

Broodje El Ruso

Aardappelsalade met groenten, tonijn, garnalen, ei en mayonaise

Barra Pan Gallego

Heel Spaans stokbrood

Tapas & borrel

Pan gallego con alioli

Spaans stokbrood (pan gallego) en bakje aioli.

Borrelbox 2 personen

Spaanse borrelhapmix met: Serranoham, chorizo, Manchegokaas, gemixte olijven, brood en aioli, ham- en paddestoelkroketjes en tortilla.

Croquetas caseras - homemade croquettes

Huisgemaakte kroketjes in verschillende smaken.

Croqueta de rubia gallega

Huisgemaakt rib-eye kroketje met padrón pepers.

Empanadillas

Bladerdeeg pasteitje met vulling naar keuze.

Calamares fritos tapa con alioli

Gefrituurde inktvisringen met aïoli.

Pincho de tortilla

Stuk Spaanse aardappelomelet met ui.

Tortilla de patatas (heel)

Een hele aardappelomelet met ui. 24 cm diameter

Albóndigas con tomate

Huisgemaakte pittige gehaktballetjes in tomatensaus.

Patatas Bravas

Gefrituurde aardappeltjes met huisgemaakte bravasaus

Ensaladilla rusa

Traditionele aardappelsalade met gamba's, tonijn, zoete paprika, groenten, mayonaise en ei.

Salpicón de marisco

Frisse zeevruchtensalade in olijfolie met gamba's, pulpo (octopus), calamares en olijven.

Pimientos de Padrón tapa

Gefrituurde padrón pepers met grof zeezout. Soms pikant.

Revuelto de morcilla de Burgos

Bloedworst met roerei.

Chorizo frito al vino blanco

Gefrituurde chorizo in witte wijn.

Jamón ibérico 100 gram

Iberische ham in plakjes gesneden.

Chorizo ibérico 100 gram

Chorizo worst van het Iberisch varken in plakjes gesneden.

Chorizo picante 100 gram

Licht pittige chorizoworst in plakjes gesneden

Boquerones en vinagre

100 gram boquerones (ansjovis in het zuur)

Amandelen

Potje geroosterde en gezouten amandelen

Alioli casero

Huisgemaakte aïoli, 100 gram

Tapenade

Huisgemaakte tapenade, 100 gram

Olijven gevuld met ansjovis

Blikje groene olijven gevuld met ansjovis

Manchegokaas

Stuk manchegokaas voor op de borrelplank (200 gram)

Serranoham

In plakjes gesneden serranoham (100 gr)

Patatas fritas (chips)

In olijfolie gebakken traditionele chips in een zak.

Vleeswaren borrelplank 10 personen

Een plateau gevuld met Spaanse vleeswaren, in plakjes gesneden: serranoham, chorizo en salchichón (Spaanse salami)

Iberico Vleeswaren borrelplank 10 personen

Een heerlijke borrelplank met echt Spaanse delicatessen in handige plakjes gesneden: ibérico ham (pata negra), iberische chorizo en iberische salchicón

Kaasplateau 10 personen

Lekker als tapa, voor bij de borrel of als nagerecht, ons kaasplateau. Met een jonge manchego, oude manchego en keuze uit membrillo of blauwschimmelkaas.